Tutti gli eventi birrari a Beer Attraction 2020

SABATO 15 FEBBRAIO: EVENTI BIRRA ARTIGIANALE A BEER ATTRACTION 2020

I sensi delle donne per la birra: dalla tradizione all’innovazione

  • Sabato 15 Febbraio 2020
  • 11:45 – 12:45
  • Beer Attraction Lab – Pad. C5
  • MARIA PIA LEONE Proprietaria del Birrificio Picara
  • CHIARA BAÙ Proprietaria del birrificio Jeb
  • Sabato 15 Febbraio 2020
  • 14:00 – 15:00
  • Beer Attraction Lab – Pad. C5
  • ELISA LAVAGNINO Proprietaria birrificio Taverna del Vara
  • SILVIA CASTAGNERO Produttrice di birra

Emozionante degustazione, caratterizzata da un approccio sinestetico inaspettato, di specialità birrarie prodotte da birrifici al femminile. Modera Ingrid Facchinelli, biersommelière Doemens e vice-campionessa italiana 2019.A cura dell’Associazione Le Donne della Birra.

Cerimonia di premiazione Birra dell’Anno Unionbirrai 2020

  • Sabato 15 Febbraio 2020
  • 14:00 – 16:00
  • Beer Arena – Pad. C3

Beer&Food Attraction torna l’appuntamento con la 15° edizione del più importante concorso brassicolo italiano, il premio Birra dell’Anno Unionbirrai, che premia le migliori birre artigianali italiane suddivise in 42 categorie stilistiche di riferimento. La competizione si avvale di una giuria composta da importanti personalità del mondo birrario internazionale. Il titolo di Birrificio dell’Anno andrà al produttore che, con almeno tre birre in concorso, avrà ottenuto il punteggio migliore.

A cura di Unionbirrai in collaborazione con IEG – Italian Exhibition Group.

DOMENICA 16 FEBBRAIO: EVENTI BIRRA ARTIGIANALE A BEER ATTRACTION 2020

Corso di degustazione “Sour” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 11:00 – 12:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Laboratorio alla scoperta di come la creatività Italiana ha influito su un prodotto tradizionale Belga. Punti di incontro fra prodotti di due stati geograficamente lontani ma appassionati dalle birre acide. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Premio Le Donne della Birra 2020

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 11:00 – 12:30
  • Beer Attraction Lab – Pad. C5

Beer&Food Attraction 2020 ospiterà la seconda edizione del “Premio Le donne della Birra” chepremia la professionalità di publican e operatrici del settore distributivo per la loro preziosa attività in un contesto prettamente maschile. A cura di Associazione Le Donne della Birra.

5 modi per rovinare la birra

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 11:30 – 12:30
  • Beer Arena – Pad. C3

Quali sono gli Epic Fail Birrari che facciamo e che ci fanno fare. Guida alla scoperta degli errori più comuni, dei comportamenti più sbagliati e qualche piccolo trucco per evitarli. A cura di Unionbirrai.

Corso di degustazione “Le follie del birraio” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 12:30 – 13:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Dove trovano l’ispirazione i birrai? Da dove nascono le birre che tanto amiamo?
Momento di incontro con i birrai, cercando di svelare quali sono i segreti che stanno dietro alla progettazione dei loro capolavori. Colpi di fulmine, progetti a 4 mani, studi a tavolino, sogni notturni. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Miscelati, birre e distillati, ultima frontiera. Le straordinarie birre del Tasso Alcolico, perfette basi per straordinari cocktails

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 13:00 – 14:00
  • Beer Attraction Lab – Pad. C5
  • LORENZO DABOVE Esperto italiano di birra belga e docente “Master of Food”, Slow Food
  • ANDREA BERTAZZO Brand Ambassador Brine Spirits

Il mondo di Kuaska incontra quello di Andrea Bertazzo in un evento imperdibile per partecipanti di ampia apertura mentale. In programma tre birre raccontate da Kuaska che fungeranno da basi per la creatività di Andrea Bertazzo che ne trarrà tre cocktails assolutamente inediti. Due cocktails a base gin con Sidela, double blanche del Birrificio Rurale e Legend, barley wine di Extraomnes e un cocktail a base whisky con la Bissa, tripel di Beer In. Intervento a cura di Tasso Alcolico.

Corso di spillatura “Servire la Birra” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 13:00 – 15:00
  • Tap Room – Pad. C5
  • MICHELE GALATI Publican

I bicchieri e la loro preparazione, tecniche di spillatura per valorizzare al meglio lo stile di birra spillato. A cura di Unionbirrai.  

Il marchio indipendente artigianale – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 14:00 – 15:00
  • Beer Arena – Pad. C3
  • VITTORIO FERRARIS Direttore Generale Unionbirrai

Una Garanzia Unionbirrai a un anno dal suo lancio: un primo bilancio e progetti di sviluppo e visibilità. Modera e introduce Vittorio Ferraris. Intervento a cura di Unionbirrai.

Corso di degustazione “I segreti delle IGA” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 14:00 – 15:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Guida galattica per degustatori di IGA. 
Momento dedicato alla scoperta di uno stile in continua evoluzione. Che siano white, red o sour, prodotte con mosto, con la frutta, con sapa: differenze e convergenze. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Corso di degustazione “Blind ALE” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 15:30 – 16:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Facile riconoscere e parlare di una birra se sappiamo chi la produce, lo stile di riferimento e le caratteristiche principali. Ma siamo in grado di capire una birra senza vederla e conoscerla? Siete pronti a mettere alla prova i vostri sensi? Bende, bugie ed elementi di disturbo saranno le caratteristiche di questo laboratorio di degustazione. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Nuove tendenze, nuovi stili, nuovi luppoli

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 15:30 – 16:30
  • Beer Arena – Pad. C3

La filiera della birra italiana raccontata attraverso il luppolo. Storia di una birra dal campo alla pinta, vista dall’ottica di chi commercializza, seleziona o produce (o si auto-produce) luppolo, raccontata insieme ad un Unionbirrai beer taster. Intervento a cura di Unionbirrai.

Corso di degustazione “Reinterpretazione d’artista” – Unionbirrai

  • Domenica 16 Febbraio 2020
  • 17:00 – 18:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

In Italia siamo contraddistinti da un ottimo senso del gusto che ha permesso ai birrai del nostro movimento di reinterpretare stili classici di altre nazioni con innovazione, creando veri e propri capolavori tra creatività e rispetto degli stili d’origine, quindi… perché non scoprirne assieme alcuni esempi. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

LUNEDÌ 17 FEBBRAIO: EVENTI BIRRA ARTIGIANALE A BEER ATTRACTION 2020

Corso di degustazione “Blind ALE” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 11:00 – 12:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Facile riconoscere e parlare di una birra se sappiamo chi la produce, lo stile di riferimento e le caratteristiche principali. Ma siamo in grado di capire una birra senza vederla e conoscerla? Siete pronti a mettere alla prova i vostri sensi? Bende, bugie ed elementi di disturbo saranno le caratteristiche di questo laboratorio di degustazione. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Corso di spillatura “Servire la Birra” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 11:00 – 13:00
  • Tap Room – Pad. C5
  • MICHELE GALATI Publican
  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 15:00 – 17:00
  • Tap Room – Pad. C5
  • MICHELE GALATI Publican

I bicchieri e la loro preparazione, tecniche di spillatura per valorizzare al meglio lo stile di birra spillato. A cura di Unionbirrai.  

Nuove tendenze, nuovi stili, nuovi luppoli

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 11:30 – 12:30
  • Beer Arena – Pad. C3

La filiera della birra italiana raccontata attraverso il luppolo. Storia di una birra dal campo alla pinta, vista dall’ottica di chi commercializza, seleziona o produce (o si auto-produce) luppolo, raccontata insieme ad un Unionbirrai beer taster. Intervento a cura di Unionbirrai.

Corso di degustazione “Birre da botte” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 12:30 – 13:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

L’Italia è sempre più caratterizzata da birre che vedono il legno delle botti protagonista e che giocano su un suo diverso contributo, integrandolo differentemente in base allo stile. Quindi, che suoni la campanella e si accendano le luci sul ring. Chi ci stupirà di più nel suo utilizzo, l’acidità o il grado alcolico? A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Corso di degustazione “5 modi per rovinare la birra” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 14:00 – 15:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Quali sono gli Epic Fail Birrari che facciamo e che ci fanno fare? Guida alla scoperta degli errori più comuni, dei comportamenti più sbagliati e qualche piccolo trucco per evitarli. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Birrifici Agricoli, sì o no: strumenti per una scelta consapevole

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 14:00 – 15:00
  • Beer Arena – Pad. C3
  • ANDREA SONCINI Titolare Birrificio Oldo

A cura del Gruppo di Lavoro Agricoltura Unionbirrai e moderato da Andrea Soncini, consigliere UB, un dibattito sulla situazione birraria agricola italiana, dalla filiera delle materie prime alla normativa di settore e le opportunità offerte dal mercato.Modera: Andrea Soncini. Intervento a cura di Unionbirrai.

Corso di spillatura “Servire la Birra” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 11:00 – 13:00
  • Tap Room – Pad. C5
  • MICHELE GALATI Publican
  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 15:00 – 17:00
  • Tap Room – Pad. C5
  • MICHELE GALATI Publican

I bicchieri e la loro preparazione, tecniche di spillatura per valorizzare al meglio lo stile di birra spillato. A cura di Unionbirrai.  

Corso di degustazione “Sour” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 15:30 – 16:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Laboratorio alla scoperta di come la creatività Italiana ha influito su un prodotto tradizionale Belga. Punti di incontro fra prodotti di due stati geograficamente lontani ma appassionati dalle birre acide. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Corso di degustazione “Reinterpretazione d’artista” – Unionbirrai

  • Lunedì 17 Febbraio 2020
  • 16:00 – 17:00
  • Beer Arena – Pad. C3

In Italia siamo contraddistinti da un ottimo senso del gusto che ha permesso ai birrai del nostro movimento di reinterpretare stili classici di altre nazioni con innovazione, creando veri e propri capolavori tra creatività e rispetto degli stili d’origine, quindi… perché non scoprirne assieme alcuni esempi? A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

MARTEDÌ 18 FEBBRAIO: EVENTI BIRRA ARTIGIANALE A BEER ATTRACTION 2020

Corso di degustazione “I segreti delle IGA” – Unionbirrai

  • Martedì 18 Febbraio 2020
  • 12:30 – 13:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Guida galattica per degustatori di IGA. 
Momento dedicato alla scoperta di uno stile in continua evoluzione. Che siano white, red o sour, prodotte con mosto, con la frutta, con sapa: differenze e convergenze. A cura di Unionbirrai Beer Tasters.

Corso di degustazione “Le follie del birraio” – Unionbirrai

  • Martedì 18 Febbraio 2020
  • 11:00 – 12:00
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Dove trovano l’ispirazione i birrai? Da dove nascono le birre che tanto amiamo?
Momento di incontro con i birrai, cercando di svelare quali sono i segreti che stanno dietro alla progettazione dei loro capolavori. Colpi di fulmine, progetti a 4 mani, studi a tavolino, sogni notturni. 

A cura di Unionbirrai Beer Tasters

Corso di degustazione “I segreti delle IGA” – Unionbirrai

  • Martedì 18 Febbraio 2020
  • 12:30 – 13:30
  • Craft Beer Lab – Hall C3

Guida galattica per degustatori di IGA. 
Momento dedicato alla scoperta di uno stile in continua evoluzione. Che siano white, red o sour, prodotte con mosto, con la frutta, con sapa: differenze e convergenze. A cura di Unionbirrai Beer Tasters

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