Il birraio emergente 2017 è Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab

Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab è il Birraio “Emergente” 2017 premio ideato e organizzato dal Fermento Birra dedicato ai giovani produttori. 

Come da regolamento, per birrario emergente si intende “colui che ha prodotto birre messe in commercio nei due anni antecedenti all’anno giudicato. Al computo non deve essere considerato l’eventuale periodo alla guida di una beer fim. Es.: concorrono nella categoria Birraio Emergente 2017 i birrai che hanno prodotto birre messe in commercio durante il biennio 2015/2016 (oltre all’anno giudicato). Non sono considerati emergenti, ma partecipano al premio Birraio dell’Anno, quei birrai che hanno già partecipato come emergenti alle fasi finali della manifestazione. ” 

Classifica Birraio Emergente 2017

1° Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab di Formello (RM)
2° Stefano Simonelli del birrificio Vetra di Caronno Pertusella (VA)
3° Riccardo Di Profio del birrificio Rebel’s di Roma
4° Marco Gianino del birrificio Yblon di Ragusa
5° Samuele Cesaroni della Brasseria della Fonte di Pienza (SI)

Ricordiamo i vincitori delle paassate edizioni

2016 Conor Gallagher Deeks Hilltop 
2015 Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani – Birrificio Mc77.

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