A Beer Attraction le regole per l’hamburger perfetto. In attesa della burger battle

L´unione fa la forza a Beer Attraction. Unilever Food Solutions con Hellmann´s, il brand di dressing più famosi al mondo, Lantmännen Unibake, leader nella produzione di pane per hamburger gourmet e Baldi Carni, l´azienda marchigiana che ha inventato l´Angusburger, condividono un unico stand dove ogni giorno vengono proposti show cooking con professionisti del settore. Il primo assaggio due giorni fa, alla fiera di Rimini, dove lo chef executive Unilever Food Solution Giuseppe Buscicchio ha proposto uno show cooking su ´L´architettura dell´hamburger´.

Le tre regole per l´hamburger perfetto? ´Pane, carne e salse di qualità . ha spiegato Buscicchio . E poi mettere gli ingredienti a piramide stando attenti a non mettere le insalate alla base, ma per ultime. Oggi l´hamburger è un vero e proprio piatto gourmet, sta diventando il piatto unico per eccellenza e ci si può davvero sbizzarrire´.

A sbizzarrirsi oggi, i partecipanti alla prima Burger Battle italiana che si svolgerà nello stand di Unilever, Lantmännen Unibake e Baldi Carni. Una vera e propria sfida all´ultimo burger, che vedrà coinvolti sei chef di hamburgherie italiane: Pizburg di Novate Milanese, Opificio Vescovio di Roma, RobY di Reggio Calabria, Hamburger Paisàni di Aversa, Paradise Playcenter di Monsano in provincia di Ancona e Belle Epoque, Ministry of Quality di Porto San Giorgio in provincia di Fermo. 

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