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Una birra rosso/ambrato ( quasi “Tonaca di Frate” ) dal forte tenore alcolico. Ha un corpo pieno e molto strutturato. All’olfatto emergono profumi di ciliegia, caramello, alcool. Al palato prevale una straordinaria rotondità di gusto e calore con note di pesca, albicocca, prugna, ciliegia e uva passita; si sentono anche note moderate di caramello e biscotto. Il retrogusto dolce e caldo ha una persistenza molto lunga. Si consiglia di aprirla e lasciarla riposare per alcuni minuti prima di berla, così da permetterle di decantare e farsi apprezzare in tutte le sue sfaccettature.
Tipo di Fermentazione
Gradazione Alcolica
Accostamenti al cibo
E’ una birra da meditazione. Si può però gustare con Parmigiano-Reggiano in scaglie o pecorino stagionato. Ottima coi dolci natalizi ( torrone e panettone ). Perfetta con cantucci o biscotti secchi.
Temperatura e Servizio
| ALTRE INFORMAZIONI Santa Bante | |
|---|---|
| Stile | Birra da meditazione |
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